Химия в продуктах питания может вызвать увеличение веса?
Ничто и никогда не изменит того факта, что диета и физические упражнения являются основой для того, чтобы способствовать хорошему здоровью
Для тех, кому очень тяжело снижать вес, есть хорошие и плохие новости.
Как показывают последние исследования, плохая новость заключается в том, что обычные химические вещества в окружающей среде могут играть определенную роль в увеличении веса. А хорошая новость? Согласно исследованию, диета и физические упражненияЗанимаемся спортом! Стараемся, надеемся и…толстеем?!? могут противодействовать этим эффектам, стимулирующим ожирение. Вот так просто.
Эти выводы о преимуществе диеты и физических упражнений исследователи из Harvard Medical School опубликовали в своей статье, опубликованной в журнале JAMA Network Open 31.08.2018г.
Общие химические вещества
В исследовании основное внимание уделялось химическим веществам, называемым перфторалкильными и полифторалкильными веществами или PFAS. Это синтетические химикаты, которые используются в самых разных продуктах, в том числе в нестерильной посуде, водоотталкивающих тканях, жиронепроницаемая упаковка для продуктов питания, средства личной гигиены и чистящие средства.
Согласно данным Агентства по охране окружающей среды США, PFAS могут накапливаться и оставаться в организме в течение длительного времени и исследования связывают воздействие некоторых PFAS на определенные проблемы со здоровьем, такие как:
- очень маленький вес во младенчестве;
- заболевания щитовидной железы;
- репродуктивные проблемы.
Некоторые исследования также показывают, что химические вещества могут вмешиваться в некоторые гормональные системы в организме. Воздействие PFAS также связано с возвращением веса после диеты и снижением скорости метаболизмаЧто такое BMR или основной уровень (скорость) метаболизма?.
Тем не менее, некоторые исследования не обнаружили никакой прямой связи между уровнями PFAS и весом людей. Но эти исследования обычно смотрели на вес людей и уровни PFAS в какой-то один момент времени.
В новом исследовании исследователи проанализировали информацию примерно из 950 человек, страдающих избыточным весом или ожирением и у которых был пред диабет. (Люди с пред диабетом имеют уровни сахара в крови аномально высокими, но недостаточными, чтобы их классифицировали как диабет).
Участники исследовались в период с 1996 по 1999 год, и первоначальная цель исследования состояла в том, чтобы проверить, может ли программа по снижению веса предотвратить или замедлить начало диабета 2-го типа у людей, которым грозит опасность заболевания. Но участники также сдали образцы крови в нескольких пунктах во время исследования, чтобы измерить уровни PFAS. За участниками следили около 15 лет.
Около половины участников были рандомизированы на группы по программе снижения веса, включая диету, физические упражнения и изменение поведения, а также консультирование и обучение в помощи с похудением. Цель программы по снижению веса заключалась в том, чтобы участники потеряли 7 процентов своего веса. Другой половине участников была назначено «плацебо», которая получила стандартную информацию о важности диеты и физических упражнений, но не консультировалась и не обучалась.
Новое исследование также показало, что более высокий уровень PFAS в крови людей напрямую связан с увеличением веса, но только для тех, кто находится в группе плацебо. Например, для них каждое удвоение уровней PFAS было связано с 1,8 кг после девяти лет.
«Этот вывод может свидетельствовать о том, что PFAS действуют как obesogens (химические вещества, которые могут повысить восприимчивость к увеличению веса) только при наличии других факторов риска ожирения, но не тогда, когда эти факторы риска уменьшаются», – пишут исследователи.
Исследователи отметили, что поскольку в их исследовании участвовали люди с избыточным весом и ожирением, к тому же страдающие от диабета 2-го типа, результаты могут не обязательно применяться к другим группам людей. Кроме того, уровни содержания некоторых PFAS в крови в последние годы в целом снизились в США и поэтому концентрации PFAS среди участников исследования могли быть выше, чем нынешние уровни.
Текущие вопросы
Идея о химических веществах и загрязняющих веществах в окружающей среде, влияющих на наше здоровье не нова, говорит доктор Виджая Сурампуди (врач-диетолог по управлению весом и ожирением в UCLA Health), которая не участвовала в исследовании. В течение многих лет исследователи изучали вопрос о том, влияют ли определенные факторы в нашей среде на экспрессию наших генов, сказал Сурампи. Предыдущие исследования выявили связи между воздействием загрязнения воздуха и диабетом 2-го типа; а другие исследования предположили, что химический бисфенол А (BPA) может способствовать накоплению жира в клетках.
Тем не менее, новое исследование, как и многие предыдущие, обнаружило только ассоциации и не может прямо доказать, что PFAS вызывают увеличение веса. На данный момент это только наблюдения, сказал Сурампуди и для изучения вопроса необходимы дальнейшие исследования.
Теперь ясно одно:
«Ничто и никогда не изменит того факта, что диета и физические упражнения являются основой для того, чтобы способствовать хорошему здоровью», – сказал Сурампуди. «Это одна из самых простых вещей, которые мы можем сделать для себя».
Автор: Rachael Rettner
Источник: www.livescience.com
Теперь можно похудеть с помощью инъекции крошечных бусин
Помогают ли предотвратить прибавку в весе простые советы?
