Краткое описание:
Что это? В чем суть макробиотической диеты? Правила относительно самого приема пищи. Основа рациона в макробиотике
Макробиотика (в переводе с греческого языка означает: “макро” – большой и “био” – жизнь) – это система созданная для продления жизни. Принципы макробиотики применялись монахами дзен-буддистских монастырей еще 5000 лет назад. Возможно, мы так никогда бы о ней и не узнали, если бы не японский философ и врач Джорж Осава. Исцелившись с ее помощью от тяжелой формы туберкулеза, он популяризировал учение и стал основоположником современной макробиотики.
По убеждению Осавы, кровь в организме человека ежедневно обновляется на 1/9 часть. Если правильно питаться, организм сможет самостоятельно исцелиться за 10 дней практически от любой болезни. Лекарства больше не нужны, считает Осава, природа – самый лучший доктор. Известно, что в течение многих лет макробиотической диеты придерживались Мадонна, Джулия Робертс, Кристина Агилера, Гвинет Пэлтроу и многие другие звезды.
В чем суть макробиотической диеты?
Нужно употреблять только натуральные продукты растительного происхождения. Они должны быть выращены в естественных условиях, без применения удобрений и обработки пестицидами.
Есть нужно лишь тогда, когда возникает чувство голода, и только то, что выращено в той местности, где мы живем. Так что бананы, апельсины, ананасы и прочие южные фрукты автоматически оказываются под запретом. Важен также способ приготовления пищи: можно варить, готовить на пару, запекать или тушить. Но только на газовой плите, электрическая плита и микроволновка не годятся для приготовления здоровой пищи.
Воду лучше использовать родниковую, на худой конец из бювета, но, ни в коем случае не дистиллированную. Готовить нужно на один день, а не впрок, при этом важно, чем заняты наши мысли: через пищу передается энергия любви, равно как и негативная энергия разрушающих эмоций.
Правила относительно самого приема пищи
Необходимо, чтобы кухня была чистой и комфортной, блюда – красиво оформленными, атмосфера – теплой и дружеской: это улучшает аппетит и активизирует пищеварение. Пищу нужно очень тщательно пережевывать: каждый кусочек – не менее 30 раз, а еще лучше – 50. Секрет в том, что пока мы пережевываем пищу, в мозг поступает сигнал о насыщении. В итоге мы съедаем меньше, чем, если бы набросились на еду и поспешно глотали все подряд.
Согласно восточному учению, в каждом продукте преобладает либо инь (женская энергия, энергия тела), либо ян (мужская энергия, энергия духа). Для хорошего самочувствия необходим баланс этих двух энергий в рационе. Поплывшая талия, “ушки” на бедрах и ненавистный целлюлит – результат избытка инь (шоколад, мед, выпечка, картофель, помидоры, баклажаны.
Основа рациона в макробиотике
Ее составляют зерновые, овощи и бобовые – в них гармонично сочетаются обе энергии. Приветствуются рис, гречка, кукуруза, ячмень, овес, капуста всех видов, горох, чечевица, белая рыба, морские водоросли, сыр тофу, из напитков – не газированная вода и травяные чаи. Употребление картофеля, хлеба, мяса, молочных продуктов, яиц желательно ограничить, поскольку в них преобладает инь, ведущая к полноте. От кофе, шоколада, газировки и сахара, разумеется, придется отказаться. Вредным считается все, что содержит консерванты, красители, усилители вкуса и прочую “химию”.
Макробиотика рекомендует незначительно менять диету в зависимости от сезона: в холодное время организму требуется больше пищи ян, в жаркое – инь. Жителям умеренного климата (нам с вами) лучше воздержаться от острых приправ, отдавать предпочтение растительным маслам и зерновому уксусу.
Необходимо также учитывать индивидуальные особенности: пол, возраст, состояние здоровья. Если мужчины могут позволить себе более разнообразные блюда с приправами, то “женские” кушанья должны быть легкими и меньшими по объему. Пожилым – как мужчинам, так и женщинам – рекомендуется исключить соль, жаренную и животную пищу.
Макробиотика – система питания, основанная на философии взаимосвязи человека с природой. Ее приверженцы верят в то, что приобщение через пищу к энергии жизни и света действительно способствует хорошему эмоциональному и телесному самочувствию, ведь человек – триединство тела, души и духа.
Макробиотика – гармоничное, умеренное питание с достаточным содержанием макро- и микроэлементов, витаминов, полиненасыщенных жирных кислот, растительных белков. Для славян эта система будет еще более эффективной, если добавить в меню животные протеины: нежирные сорта мяса, рыбы, морепродукты.
Макробиотика практически не имеет противопоказаний, она подходит всем, кто хочет хорошо себя чувствовать и замечательно выглядеть.
Скачать и читать с максимальным для Вас удобством Вы можете по этой ссылке
