Как не поправиться во время новогодних праздников?

Пост из серии “Как пережить зимние каникулы и не поправиться?”

Ну вот опять приближаются: Новый год, Рождество, Старый Новый год. Праздники дома, на работе, с друзьями, родителями, детьми. Словом, долгожданный отдых и много-много вкусностей… Но вот беда: как же после ‘ничегонеделания’ и ‘всепозволения’ влезть в свое любимое платье?

Во что превращаются фактически все эти “празднества” для нашего организма?

С утра – кофеек с тортиком, потом жареная уточка с обязательным “оливье”, затем чаек и бабушкины струдели. И все время сидишь, сидишь и сидишь перед телевизором и ни-и-и-куда не торопишься.

А ведь, по сути, для нашего пищеварительного тракта, как, впрочем, и для всего организма, праздничное время года – наиболее напряженное, когда нужно переваривать, переваривать и еще раз переваривать. А так как девать это особо некуда, то еще и куда-то откладывать (излюбленные локализации накопления каждому хорошо известны).
Практичные немцы, любящие поесть не меньше нашего брата, как всегда, практично подошли к этому вопросу. Оказывается, у них даже существует целая наука – психология питания и, соответственно, специалисты такого профиля. Так вот, ими создана специальная программа, которая учит, как во время праздников сохранить самообладание и массу тела, при этом не умерщвляя свою плоть.

Вот почему мы столько раз клянемся себе, что “Ни кусочка в этот раз”, и так жестоко обманываемся из года в год.

А вот несколько практических рекомендаций:

Для вас должно быть ясно, что вот в этом так безобидно лежащем перед вами кусочке тортика практически столько же килокалорий, как и в полноценном обеде. Сладости – это калорийные “бомбы”, названные так из-за их способности очень быстро увеличивать уровень сахара в крови до экстремального. При этом возникают значительные перепады при возвращении уровня сахара к нормальным цифрам, к которым организм особенно чувствителен. (Считают, что это может приводить к резистентности (нечувствительности) инсулиновых рецепторов, что грозит развитием диабета.) Особенно осторожны будьте со сдобой, ведь она еще и очень жирная. Поэтому сладости, сдоба и С°” – только как дополнение, а не основная пища!
Раньше в вашей семье почетное место на столе отводилось конфетам и печенью?

Тогда руки так и будут тянуться за сладеньким! Не искушайте себя, пусть теперь там будут свечи и фрукты. Эта мелочь поможет не заедать без конца “праздничную рутину калорийными бомбами”.

Привыкли печь сдобные пироги на праздники или жирненький “Наполеон”?

Пусть в этом году вашим десертом будут печеные яблоки с изюмом и орехами (не менее вкусно), а вместо жареного гуся – рыба. (Кстати, 100 граммов этого мяса содержат 340 Ккал, 30 граммов жира, а из одного гуся получается примерно один литр жира!)

Мандарины – прекрасное низкокалорийное дополнение к праздничному столу (если, конечно, нет аллергии) – богаты витаминами С, Е, бета-каротином, фолиевой кислотой и калием. Орехи, несмотря на относительную жирность, – кладезь витаминов и минералов: железо, калий, магний, цинк, селен, витамин Е, да и жиры в них сверхценные, полиненасыщенные, просто необходимые для организма.

Помните, что и спиртные напитки очень калорийны, поэтому разумной альтернативой может быть пунш собственного приготовления, в котором большая часть алкоголя заменяется яблочным соком.

Сохраняя баланс, идите на компромисс!

Если вам предстоит праздничный ужин, в обед ограничьте себя салатом. Пообедали тортиком, шоколадом и кофе (ведь бывает же, не правда ли) – тогда лишь символический ужин.

Ведь это просто возмутительно так однообразно проводить время, которое может быть во благо нам! “Хочешь прожить до ста лет – сделай после еды сто шагов” или “Лучший вид отдыха – смена вида работы” – помните все это? Так что, по крайней мере, послеобеденная прогулка должна быть теперь обязательной для вашей семьи. Не считая игры в снежки, катания на санках (папа “возит” маму, а не наоборот) и хороводов вокруг елки.
Сметана менее жирная, растительное масло вместо сливочного и майонеза, рыба вместо жирного мяса, долой хрустящую корочку, немного поджарьте орехи в духовке (аромат станет сильнее, поэтому и потребуется их меньше, чем пишут в рецепте), жареный картофель замените тушеной капустой, в общем, нужно только не лениться думать, и стройная фигура в постпраздничный период обеспечена!
Психология Homo sapiens такова, что обычно определенные раздражители вызывают определенные ощущения. Это “наработано” нами в процессе развития и может называться эмоциональными стереотипами, которые, в свою очередь, вызывают соответствующие поведенческие стереотипы. Именно поэтому запах хвои, цитрусовых и шоколада у абсолютного большинства (речь о жителях наших широт) ассоциируется с праздничным настроением.

Но ведь кое-кто ошибочно считает, что, питаясь накануне праздника преимущественно шоколадом с пирогами, способен настроиться на праздничную волну (простите за утрированность фразы). Возможно, большинство из нас поступает в той или иной мере так же, при этом – даже не понимая, отчего так происходит. Проанализируйте свои пищевые привычки и генерируйте новое, свежее восприятие!

В предпраздничной суматохе мы часто покупаем много лишнего, оправдывая себя неимоверными скидками на “семейные” упаковки. А затем поедаем килограммы дешевого и не очень вкусного. Постарайтесь найти золотую середину между бережливостью и расточительством. Тогда, возможно, съедите меньше, но лучше.
Это говорит не против сладостей либо других “вкусностей” в целом, а о необходимости сохранения контроля над съеденным. Чтобы добиться этого, специалисты рекомендуют устанавливать собственный лимит. Например, “Я съем две плитки шоколада, но за неделю…”
Конечно, не нужно “спускать все на тормозах”, но и не становитесь безумными, подсчитывая каждый съеденный грамм! Ведь решающее значение все же имеет не то, что мы едим между Новым годом и Рождеством, а как питаемся между Рождеством и Новым годом! Заметьте разницу! 😉

Мера весов (Как не потолстеть во время праздников?)