Средиземноморская диета не дает нам переедать

Новое исследование показало, что приматы находящиеся на средиземноморской диете предпочитают не есть всю доступную им пищу и поэтому поддерживают нормальный вес.

admin 23 апреля, 2019

3 748 1 минута на чтение

Тема: Средиземноморская диета и переедание.

Ешьте сколько хотите и не набирайте вес? Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой.

Но в исследовании, опубликованном в выпуске журнала “Obesity”, ученые из Медицинской школы Уэйк Фореста обнаружили, что приматы на средиземноморской диете предпочитают не есть всю доступную им пищу и поддерживают нормальный вес.

“Для сравнения, животные находящиеся на “западной” диете ели гораздо больше, чем им было необходимо и набирали вес“, – говорит главный исследователь исследования Кэрол А. Шивели, доктор философии, профессор патологии в Медицинской школе Уэйк Форест.

По словам Шивели, это первое до клиническое исследование, в ходе которого измерялось влияние длительного потребления по западной и средиземноморской диетам на ожирение и связанные с ним заболевания.

Предыдущие исследования о влиянии типа диеты на потребление калорий были в значительной степени основаны на исследованиях людей, которые основывались на самооценке потребления пищи, которая, как вы понимаете, совсем ненадежна. Или на грызунах с диетами нечеловеческого типа.

Исследование Медицинской школы Уэйк Форест длилось примерно 9 лет. Диеты были составлены таким образом, чтобы точно отражать рацион человека с белками и жирами, полученными:

в основном из животных источников в западной диете;
в основном из растительных источников в средиземноморской диете.

Тем не менее, эти две диеты содержали сопоставимые пропорции жира, белка и углеводов.

В исследовании приняли участие 38 женщин среднего возраста, которые были рандомизированы на средиземноморскую или западную диету. Обе группы были сопоставлены по исходному весу и жировой ткани и им было разрешено есть столько, сколько они хотели на протяжении всего исследования.

“Мы обнаружили, что группа находящаяся на средиземноморской диете на самом деле съедала меньше калорий и имела меньшую массу тела и меньше жира, чем те, что был на западной диете”, – говорит Шивели.

Полученные данные являются первым экспериментальным доказательством того, что средиземноморская диета защищает от увеличения потребления, ожирения и преддиабета по сравнению с западной диетой.

Средиземноморская диета также защищает от не алкогольной жировой болезни печени, известной как НАЖБП. НАЖБП может вызвать цирроз и рак печени, требующей пересадки. А ожирение является основной причиной НАЖБП.

Ожидается, что к 2030 году у трети взрослых в развитых странах будет это заболевание и оно является самой быстрорастущей причиной пересадки печени у молодых людей.

“Состав диеты является критически важным фактором общественного здравоохранения, и, к сожалению, те, кто подвергается наибольшему риску ожирения и связанных с этим дорогостоящих хронических заболеваний, также имеют диеты худшего качества”, – говорит Шивели.

Западная диета была разработана и продвигается компаниями, которые хотят, чтобы мы ели производимую ими пищу, поэтому они делают ее чрезвычайно вкусной. То есть она поражает все наши “кнопки” желаний и поэтому мы переедаем. Средиземноморская диета позволяет людям наслаждаться едой и не переедать.

“Мы надеемся, что наши выводы побудят людей есть более полезную и приятную пищу улучшающую здоровье людей“.

Слабым местом исследования был весьма скромный размер выборки.

20 самых полезных продуктов для здоровья на нашей планете опубликованы здесь.