Пищевая ценность некоторых продуктов питания!

Пищевые продукты стали настолько дешевы, что даже беднейшие люди в развитых странах не голодают. А вот какова пищевая ценность продуктов питания этих стран?

Пищевая ценность продуктов питания
Пищевая ценность продуктов питания

Почти для всех людей, ну может кроме тех кто называет себя вегетарианцами, мясо наиболее желанная еда и население с достатком поедает его в достаточном или даже в непомерном количестве: зачастую с алкоголем, хлебом и запивая его различными сладостями. Овощи и крупы пища, которая ассоциировалась для людей по-беднее.

Врачи XVIII века рассматривали мясо как основу здоровой диеты и важную составляющую лечения болезней. Высококачественное мясо считалось наилучшим, мясо низкого качества — вредным, никто не возражал против жира. Эксперты тех времен не одобряли постного мясо, поскольку все были уверены, что здоровые животные должны быть жирными. Больным предписывалось есть побольше мяса (у нас в семье всегда после и во время болезни старались меня напичкать мясом или мясным бульоном, чего бы этого не стоило); ослабленные пациенты, которые не справлялись с твердой пищей, пили самую здоровую жидкость: бульон из жирной говядины. Наиболее слабые получали бульон при помощи клизмы.




Современная медицинская наука вносит свой скромный вклад в увеличение продолжительности жизни — в основном посредством иммунизации детей. Огромную роль играют улучшения диеты и санитарной инженерии (обеспечение чистой водой, постройка канализационных систем и сооружений для уборки отбросов). Санитарные меры снизили угрозу смертельных инфекционных заболеваний прошлых веков до минимума, так что нынешние врачи могут и не распознать их.

Огромное развитие сельского хозяйства и техники консервирования открыли людям доступ к гораздо более разнообразной еде, чем раньше. Но развитая технология оказалась в определенном смысле сомнительным благом. Современные мужчины наслаждаются «фаст-фудом», гамбургерами, вообще не едой («сникерсами» и т.п.) и пищей, ведущей к преждевременной смерти, которую многие по незнанию делают основной частью своего питания.

Пищевые продукты стали настолько дешевыми, что даже беднейшие люди в развитых странах не голодают. Об этом свидетельствует рост двух таких заболеваний, вызванных чрезмерным потреблением не подходящей пищи: ожирение и разрушение зубов. Эти нарушения гораздо более распространены среди людей с низким достатком, чем среди обеспеченных людей, чего не было ДО индустриальной революции.

Внимание к диете — самый важный и разумный шаг к улучшению здоровья. Это не только потребление пищи, жизненно важной для роста, развития и оптимального функционирования тела мужчины. Современная наука говорит о том, что правильное питание обеспечивает защиту от определенных хронических заболеваний, в некоторых случаях ведущих к вырождению.

За последние примерно два десятилетия нас забросали множеством советов по поводу выбора диеты. Бесчисленные новейшие диетические руководства приводят в замешательство большинство людей заботящихся о своем здоровье. Правильно питаться не так трудно, как думают некоторые. Если в вашей повседневной диете содержится пониженное количество жиров и повышенное сложных углеводов, вы на верном пути. Не вносите радикальных изменений в свой рацион и не отказывайтесь от любимых блюд. Вы можете подобрать оптимальную диету, включающую все питательные вещества, необходимые для ведения активной жизни.

Ниже в таблице приводится примерный химический состав некоторых продуктов питания (в %)

Таблица пищевой ценности некоторых продуктов питания

Продукт Вода Белки Жиры Углеводы Минералы
Пшеница цельная 36,0 8,9 1,8 52,0 1,5
Хлеб ржаной 42,0 4,2 0,7 43,0 1,3
Молоко снятое 90,0 3,2 0,3 5,2 0,7
Картофель 75,0 2,1 0,2 21,0 1,1
Рис 13,0 7,8 0,9 76,0 1,0
Овсянка 7,3 16,0 7,2 68,0 1,9
Бобы 68,0 7,1 0,7 22,0 1,7
Яйца 73,0 12,0 12,0 0,5 1,1
Масло сливочное 11,0 1,2 85,0 0,0 3,0
Сыр 39,0 24,0 30,0 1,5 4,5
Орехи 3,7 15,0 67,0 11,0 2,4
Миндаль 5,1 21,0 54,0 16,0 2,2
Яблоки 85,0 0,4 0,5 13,0 0,5
Бананы 75,0 1,1 0,6 22,0 1,0
Капуста обычная 90,0 1,9 0,2 5,0 1,0
Сливки 74,0 2,5 18,0 4,5 0,5
Финики 20,1 2,1 2,8 70,0 1,6
Чеснок 65,0 6,8 0,1 27,0 1,5
Виноград 78,0 1,3 1,2 19,0 0,6
Грейпфрут 86,0 0,5 0,0 7,3 0,4
Хрен 77,0 2,7 0,3 16,0 1,5
Черника 78,0 0,8 0,6 17,0 1,0
Лук 87,0 2.8 0,3 6,5 1,2
Просо 11,0 9,1 3,8 70,0 1,9
Грибы 89,0 2,6 0,3 6,1 0,7
Персики 83,0 0,6 0,0 16,0 0,6
Шпинат 88,0 3,5 0,6 4,4 2,1
Клубника 88,0 1,0 0,6 77,0 0,8
Фасоль 84,0 3,9 0,2 8,3 1,2
Соя 10,0 34,0 17,0 34,0 4,7
Помидоры 94,0 0,9 0,2 3,7 1,0
Репа 89,0 3,5 0,1 11,0 1,9
Арбуз 93,0 0,5 0,2 6,0 0,3
Ссылка на основную публикацию