Как известным женщинам удается так выглядеть? Какой диеты они придерживаются? Наверное, совсем ничего не едят, бедняжки... Такие вопросы возникали у большинства из нас, но наверняка никто и представить не мог, что эти стройные супермодели и актрисы любят много и вкусно покушать. И при этом не толстеют! А все потому, что у них есть свои маленькие кулинарные и диетические секреты.

Лайза Минелли

Звезда «Кабаре» никогда не была полной, хотя ест много и при этом отдает предпочтение русской кухне. Лайза просто обожает поджаренные на сале русские лисички с картофелем и зеленым салатом, куриное жаркое с луком и гуляш с паприкой, помидорами, лимоном и сметаной. Все это она готовит особым образом и считает своими фирменными блюдами. На завтрак у Лайзы чаще всего огромный омлет с сахаром, которым она лакомится как десертом после перерыва на сигару. Неизвестно, что конкретно помогло Минелли оставаться худой при такой «диете» - хороший обмен веществ или жизнь в движении. Но в том, что подобный рацион не самый идеальный, сомневаться не приходится.

Софи Лорен

Самая красивая итальянка планеты не была бы настоящей итальянкой, если бы не любила макароны. Самое главное - контролировать размер порции, не злоупотреблять жирными сметанными и сырными соусами. По ее словам, сложные углеводы хорошо усваиваются, наполняют энергией и быстро сгорают (конечно, если не лежать целый день на диване). Софи предпочитает макароны из муки грубого помола, рыбу, цыплят, фрукты, овощи, салат и никогда не перекусывает на ходу. Актриса выпивает каждый день стакан йогурта смешанный с ложкой пивных дрожжей - он способствует блеску волос и упругости кожи. Через день она съедает по ананасу, богатому витаминами, а раз в квартал пару дней пьет только натуральные соки и ест свежие фрукты.

Элизабет Тейлор

Долгое время рацион Лиз состоял из жареных цыплят, картофельного пюре, свиных отбивных, макарон, омаров, черепаховых супов, сырных фондю, мидий, соленых устриц, лосося с манговым соусом, тортов и клубники со взбитыми сливками. Со временем все эти изыски серьезно сказались на ее внешности. Для того чтобы похудеть, голливудской диве пришлось поменять любимые блюда на спаржу, маисовые лепешки, шпинат с базиликом, сою, тофу, рыбу и, кроме того, выпивать восемь стаканов воды в день. Низкокалорийная диета помогла актрисе вновь стать стройной и подтянутой. Хотя сама Лиз говорит, что все дело в любви, которая превращает каждую женщину в красавицу.

Петиция Каста

Чтобы сохранять форму, французская супермодель обходит стороной фаст-фуды и отказывается от сладкой, мучной и чересчур жирной пищи. Но, считает она, главное не что есть, а как есть, и придерживается нескольких правил, хорошо известных любой из нас еще с детства. Самое главное, кушать необходимо несколько раз в день, медленно, и не ужинать после 6-ти вечера. Но если уж совсем невмоготу, можно побаловать себя фруктами или низкокалорийным салатиком. Что касается калорий, то Летиция старается их не считать. По ее мнению, если хочешь похудеть, просто разработай для себя меню в пределах 1500 ккал. И не нужно постоянно думать о своем весе - просто радуйся жизни и найди себе занятие, отвлекающее от еды!

Карен Мюльдер

Красавица Карен Мюльдер придерживается системы раздельного питания. Супермодель никогда не смешивает в одном блюде углеводы и белки - например, макароны она ест без сыра, мяса или рыбы, только с овощами. Ее рацион состоит на 70% из фруктов и овощей, причем ест она их на пустой желудок, а не после обеда, когда они перевариваются гораздо хуже. Кроме того, Мюльдер никогда не пьет во время еды, а вообще за день выпивает не больше литра жидкости.

Звезды - тоже люди. Общепризнанные красавицы, как и все мы, время от времени набирают пару-тройку килограммов. Но, в отличие от женщин обыкновенных, они не могут себе позволить расслабиться и плавно перейти в другую весовую категорию. Все кинодивы держат форму, причем одним это дается очень тяжело, а другим - без особых проблем.

Изабель Аджани

Как удается Изабель Аджани всегда выглядеть потрясающе, не знает никто. Возможно, привлекательная внешность - действительно шикарный подарок природы. Но актриса знает, как сохранить идеальную форму. Она - почетный клиент института красоты Yves Saint Laurent, а это значит, что там она делает все-все процедуры для лица и тела. Это различные маски, массажи по новейшим методикам, дренажи, антицеллюлитные и антивозрастные программы. Но когда Изабель нужно выглядеть на все сто, она просто проходит несколько сеансов талассотерапии: во-первых, водорослевые обертывания выводят из организма лишнюю жидкость, во-вторых, избавляют от ненужных сантиметров, в-третьих, увлажняют кожу и повышают ее упругость.

Лив Тайлер

Вот уж кто любит ходить по магазинам, закупать продукты, а потом готовить вкусные блюда и угощать ими друзей, так это Лив Тайлер. Все шедевры кулинарного искусства оседают у нее, как правило, на бедрах и в области живота. Лив приходится ежедневно бегать по два часа и выполнять комплекс упражнений, разработанный специально для проблемных зон. Комплекс начинается с 20-минутной разминки на беговой дорожке, причем первые десять минут актриса идет быстрым шагом в гору, а вторые десять минут - спускается. Затем она делает упражнения для ног. Лив садится на стул и поочередно поднимает их, не сгибая в коленях, до уровня сиденья. Как правило, она выполняет два подхода по 20 повторений для каждой ноги, надевая утяжелители.

Николь Кидман

Говорят, что Николь Кидман никогда не сидит на диетах, постоянно уплетает сладости и шоколад. Чтобы все лишние калории быстро сгорели, ей достаточно сделать что-то экстремальное. Кидман очень любит free fly, причем предпочитает выпрыгивать из самолета без парашюта, который через некоторое время надевает на нее инструктор, парящий рядом. Когда-то, будучи еще миссис Круз, она и Том перелетали с одной крыши небоскреба на другую на... автомобилях: они проводили в свободном полете несколько секунд, пока авто не приземлялось. После этого Николь могла съесть сколько угодно любимой итальянской пасты. По ее собственной теории, выделяющийся адреналин моментально съедает калории и жиры, не оставляя на талии ни одного лишнего сантиметра.

Дженнифер Лопес

По словам друзей, Дженнифер Лопес не ограничивает себя в еде. Она любит перекусить в ресторанчиках fast food, никогда не отказывается от картофеля фри, пирожных, тортиков, шоколада и конфет. Тем не менее, Дженнифер в прекрасной форме и всегда готова для съемок в кино и модных журналах. Секрет прост: мисс Лопес обожает заниматься фитнесом, причем ежедневные тренировки длятся три часа. Каждое занятие состоит из разминки, упражнений с инструктором, работы на тренажерах и заминки. А самый быстрый способ сбросить вес - это занятия на степ-тренажерах. Они прокачивают мышцы голени, подтягивают бедра и ягодицы, формируют красивые округлости и помогают сжечь ненужные жиры.

Лиз Херли

Быть всегда в форме не просто часть имиджа Лиз Херли - это стиль ее жизни. После рождения сына Лиз пришла в норму буквально за пару месяцев благодаря специальной программе, составленной персональным тренером. Актриса пять раз в неделю ходила по 40 минут в быстром темпе, делала упражнения по методу Джозефа Пилатеса и соблюдала своеобразную диету: все самое свежее и полезное минус хлеб и сахар.

О том, что голод не тетка, а лучший друг, артист театра, кино, известный бард Сергей Джигурда знает не понаслышке: однажды его добровольный отказ от пищи длился 25 дней. И вот что интересно: актер признается, что для него голодание сродни наркотику, который хочется попробовать еще и еще раз.

"Все началось в 1978 году. Тогда мне в руки попала книжка американских авторов «Ми, чоловіки», в которой описывались различные системы питания, в том числе и лечебное голодание. Прочитав ее, я решил испытать собственную силу воли и однажды утром ушел в театр голодным.

Продержаться удалось только до 9 часов вечера - теперь понимаю, что тогда был просто не готов к подобному испытанию. Возвращаясь с репетиции, чувствовал такой сильный голод, что ни о чем другом, кроме еды, думать не мог. А тут еще из какого-то окна повеяло ароматом свежеиспеченных булочек...

Словом, добежав до дома, я сразу же накинулся на еду и за один присест съел полторы дневные нормы.

Так я понял, что голод - штука непростая, и с ходу эту вершину не одолеть.

Потом наступил 1980-й - год Московской олимпиады. Вместе с потоком иностранных туристов в страну хлынула волна эзотерической литературы, увлечение которой в первую очередь захлестнуло молодых театралов.

Я и мои коллеги по «Киевскому молодежному театру» читали Сен-Жермена и Штайнера, проводили психофизические тренинги по Ежи Гратовскому.

Тогда-то я и узнал о том, что голод - вещь уникальная.

С его помощью можно лечить самые разнообразные заболевания, начиная от язвы желудка и заканчивая эпилепсией. Но больше всего меня заинтересовала возможность очищения сознания и духовного роста. Именно с этой целью раз в месяц я начал практиковать сначала 24-, а потом и 48-часовые воздержания от пищи.

Причем, если в первый раз я голодал спонтанно, то теперь к постам стал готовиться: за 2 дня «до того» переходил на строгое вегетарианство (ел только свежие фрукты и овощи) и постепенно уменьшал порции, чтобы плавно войти в голод (по такому же принципу и выходил из него).

На физическом уровне чувствовал себя вполне сносно: ходил на репетиции, играл в спектаклях, выполнял обычные для меня физические нагрузки, делал зарядку. Вместе с тем я приобрел некоторые парапсихологические способности: к примеру, силой мысли мог вылечить человеку головную боль или подпитать его энергетически. Сосредоточившись на больном ребенке, мог сбить ему высокую температуру.

В конце концов я осознал, что психика в человеке первична, а тело - вторично. То есть если ты поставил цель - во время голодания очистить сознание, развить интуицию, освоить новые ступени в духовном росте, - ты этого обязательно достигнешь.

Мы притягиваем к себе то, на что настраиваемся: злой будет злиться еще больше, ведь воздержание от пищи обостряет все пять чувств. Не зря на вопрос верующего, с чего начать пост, священники отвечают: «Прежде всего, перестань есть поедом своих близких и домашних».

Зная это, я постоянно молился, притягивая к себе Вселенскую Любовь, настраивался на добро. Если этого не делать, можно просто изойти желчью и заработать язву желудка. Поэтому во время полного поста очень важны духовные практики. Видимо, с этой целью в клиниках, практикующих лечебное голодание, с пациентами постоянно работают психологи, которые настраивают их на позитив.

После 2 лет регулярного голодания я вдруг потерял к нему интерес и в конце концов все забросил. Однако в начале 90-х возобновил посты - причиной стали эксперименты моего младшего брата Никиты, который настолько увлекся идеей духовного роста, что начал практиковать длительные курсы воздержания от пищи.

Он рассказывал мне удивительные вещи о своих откровениях, об общении с Творцом... Словом, я решил проверить: действительно ли во время голодания открываются такие вещи или у Никиты просто «крыша едет»?

Сначала я вернулся к вегетарианству, причем самому строгому: мы с женой исключили из своей жизни не только мясо, рыбу, яйца, молоко, но и мед, и даже перестали носить шерстяную и кожаную одежду.

Спустя месяц мне нужно было играть довольно сложную в физическом плане роль в спектакле «Излучение отцовства» Кароля Войтылы (нынешнего Папы Иоанна Павла II). Я очень волновался: хватит ли сил и эмоций? Ведь роль довольно жесткая, а я спокоен и расслаблен. Оказалось, беспокоился зря: подвижность психики у меня была очень высокой, а творческая энергия буквально била через край - приходилось даже сдерживаться и работать вполсилы.

Разгрузив тело от животных продуктов, я подготовил его к суточным голоданиям. Когда они мне стали даваться легко, перешел на 3-суточные. Затем решил поголодать неделю и понял, что не хочу останавливаться.

Прошло 14 дней, есть по-прежнему не хотелось, и я решил продолжать пост до тех пор, пока не появится аппетит. Собственно, так советуют поступать все известные натуропаты - Малахов, Шелтон, Лазарев.

Спустя 2 недели наступило особое состояние, когда в сознании смешивается сон и явь: режим дня сдвигается, ты спишь и бодрствуешь какими-то урывками, как одиночка, решивший пересечь океан и вынужденный постоянно следить за парусами. Я где-то читал, что у этих отважных людей автоматически вырабатывается новый режим: 4,5 часов бодрствования, 30 минут сна (кстати, в таком же ритме жил Леонардо да Винчи).

Признаться, общая слабость была, хотя голова не кружилась, и я продолжал давать себе небольшие физические нагрузки. На этом этапе несколько раз случались выход астрального тела и откровения, во время которых ощущалась связь с космическим Христом.

Меня переполняли настолько сильные эмоции, что в пору было испугаться и бежать в психиатрическую больницу. Но когда перед глазами пример родного брата, такое состояние не пугает, потому что понимаешь: голод очистил твое сознание, и все лишнее, наносное ушло. Не поверите, но во время голодания я плакал при виде нищего, не обвиняя весь мир в несправедливости, а просто жалея этого человека, сочувствуя и сострадая ему. Меня даже умиляла пчелка, собирающая нектар! Я словно открывал мир заново, радовался солнцу, новому дню...

Так продолжалось вплоть до 25 суток, когда у меня очистился язык и появился аппетит, причем зверский. Вот тогда-то я и понял, что выход из голодания, пожалуй, - самое сложное во всем этом деле. Есть хочется постоянно, а нужно держать себя в руках.

В этом смысле голодать в клинике гораздо легче: доступа к пище нет, и ты получаешь только то, что назначил врач - например 500 мл свежеотжатого морковного сока в день. А когда знаешь, что всегда можешь подойти к холодильнику и взять все что захочешь, начинается борьба не только с голодом, но и с искушением. Останавливает только то, что слабоволие может привести к завороту кишок. И тогда собираешь все мужество в кулак и самоотверженно жуешь фрукты, запивая их соками.

Мой брат пошел еще дальше - он осилил 48-дневное голодание, из которого 16 суток (в сумме) воздерживался не только от пищи, но и от воды. Никита голодал, как одержимый, и все потому, что состояние просветления, которое дает голодание, постоянно ускользает.

Например, если раньше для его достижения хватало 1-2 суток, то потом приходится отказываться от пищи на более длительный срок. И вот что интересно: каждый раз ощущение просветления становится выше, богаче, и ты чем-то напоминаешь наркомана, пытающегося продлить эйфорию, постоянно повышая дозу.

Никита стремился угнаться за этим состоянием, как спортсмен, который должен ставить рекорды. Кто знает, каких бы высот он достиг, если бы на 45 день не пришлось лететь самолетом из Киева в Москву. Брат понимал, что перепады давления при взлете и посадке - огромная нагрузка для организма, и тем не менее полетел, причем без сопровождения. В результате в воздухе ему стало плохо, и он начал падать в обморок. Зная, что этого нельзя допускать ни в коем случае (ведь из такого состояния его, скорее всего, выводили бы с помощью лекарств), Никита удержал ускользающее сознание, и все обошлось.

После этого случая на длительные голодания он уже не решался, да и я вскоре прекратил свои аскезы - просто однажды понял, что достиг какой-то вершины и дальше идти уже нет смысла. Возможно, в будущем снова вернусь к голоданию, но пока решил отказаться даже от вегетарианства.

Сделать это было очень непросто - мешали моральные установки, которые, как мне казалось, я принял навсегда. Но этот этап уже позади, и сегодня я питаюсь так же, как большинство людей.

К слову, голодание оказало на меня и лечебное действие: я забыл, что такое простуда, а если и заболевал, то с помощью 1-2 дневного воздержания от пищи быстро восстанавливался. Скажу даже больше: после 25-суточного голодания я заметил, что улучшилось состояние моих зубов. Словом, аскеза благотворно сказывалась не только на моем духе, но и на теле".

Комментарий заведующего отделением народных и нетрадиционных методов лечения Ирпенского военного госпиталя Дмитрия Варламова:

"В нашем отделении лечебное голодание практикуется уже 10 лет. За это время мы убедились в том, что голод - это серьезная работа организма, как на физическом, так и на психическом уровне. Цели лечебного голодания могут быть разными: короткие курсы (1-3 дня) годятся для очистки организма от шлаков, повышения иммунитета, коррекции веса, а более длительные (не менее 7 суток) можно применять для лечения соматических заболеваний - гипертонии, постинфарктных состояний, заболеваний щитовидной железы, гинекологических патологий.

Поддается лечебному голоданию глаукома, артроз, артрит, остеохондроз, заболевания центральной и периферической нервной системы, кожная патология, инфекционные заболевания верхних дыхательных путей, гайморит, фронтит, бронхиальная астма. Хорошо лечится мочекаменная болезнь, почти все заболевания желудочно-кишечного тракта, а также психические расстройства.

Впрочем, какова бы ни была цель голодания, нужно иметь желание и серьезный настрой на него, иначе это будет не лечение, а героический поступок, который ничего, кроме вреда, организму не даст.

Кроме того, голодание не терпит суеты, и совмещать его с работой не рекомендуется. Я считаю, что голодать нельзя самостоятельно - только под наблюдением врача, желательно, в стационарном отделении клиники.

Дома очень трудно полностью исключить контакт с пищей: вы можете не есть, но будете видеть, слышать запах продуктов. Из-за этого секреторная деятельность будет продолжаться, а ферментативные выбросы, которые воздействуют на слизистую желудка, способны привести к язвенной болезни.

Еще один немаловажный нюанс: только доктор может определить степень и сроки необходимого вам голода. Он оценит готовность организма к такому испытанию, выяснит, нет ли каких-то противопоказаний. Врач подберет и адекватные физические нагрузки, которые обязательно нужно выполнять, ведь голодание - это активная позиция, и человек в этом состоянии должен и действовать, и мыслить по полной программе.

В процессе лечения специалист может реально, а не на глазок, оценить, достигается ли поставленная задача: улучшается ли работа больного органа, наблюдаются ли положительные сдвиги в обменных процессах и т. п. В клинике пациент постоянно сдает анализы крови, ему измеряют давление, следят за изменениями в кардиограмме. На основании этих данных принимается решение, стоит продолжать голодание или пора остановиться. Кроме того, при необходимости в клинике человеку смогут оказать необходимую помощь и моральную поддержку.

Противопоказания к лечебному голоданию: хронические заболевания почек с выраженной почечной недостаточностью; беременность, период лактации; острые состояния, требующие неотложной медицинской помощи (инфаркт, инсульт); диабет I типа; обострение гепатита; острые инфекционные заболевания и болезни, требующие хирургического вмешательства. Не рекомендуется голодать детям и подросткам (их организм растет, идет созревание гормональной системы), а также людям старше 70 лет: в этом возрасте полное воздержание от пищи способно спровоцировать развитие остеопороза.

Кстати:

* Американские ученые установили, что во время голодания организм млекопитающих вырабатывает особый белок, который раскрывает кризисный потенциал организма. По их мнению, именно это вещество создает условия для продления жизни по меньшей мере в 2 раза.

* Когда человек болен, у него пропадает аппетит. Дело в том, что переполненный токсинами организм хочет очиститься. Поэтому не стоит идти на поводу у заботливых родственников, заставляющих есть через силу: смело воздерживайтесь от приема пищи до тех пор, пока не вернется здоровый аппетит.